12 ételt regisztrált dietetikusok soha nem esznek

Van néhány összetevő, mi tudni a lehető leggyakrabban kell enni: friss gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, dió, bab és sok más tápláló növényi alapú élelmiszer, amelybe beletartozunk ez a körforgás. Valójában, a Igazi egyszerű, mindazt a pozitív érzést kelti, amikor a wellnessről van szó: inkább inkább hallani kellene (és megosztanánk!) az összes finom módszert, amellyel többet fogyaszthatunk a jobb egészség érdekében. Mindig örökre leszünk a moderálódás-kulcs táborban.

Ennek ellenére vannak olyan ételek, amelyeket egészségügyi okokból minden áron el kell kerülnünk? A regisztrált dietetikusok listája szerint, akikkel beszélgettünk, igen, vannak. Íme az étkezési szakértők által javasolt élelmiszerek, amikor csak lehetséges, kerüljük el. Ha ezek közül néhány jelenleg a hűtőszekrényében van, ne aggódjon. Az egyensúly minden: csak próbáljon meg nem enni őket minden nap.

A Lehetetlen Burger és minden egyéb, alaposan feldolgozott étkezéshelyettesítő

"Az ételek, amelyeket el kell kerülni, minden olyan, amit elképzelni sem tudsz nőni, és amelyet a déda-nagyanyád nem ismer fel" - mondja Natalie Forester, RDN Miraval Austin-tól. „Ha van olyan csomagolt termék, amelyet fogyasztani szeretne, először ellenőrizze az összetevőket, és kérdezze meg magától, el tudom képzelni, hogy ez az összetevő növekszik? Ezután kérdezd meg az örökké bölcs nagy-nagymamám szellemét, ha tudja, mi az egyes összetevők - és lépjen tovább onnan. "

Például Forester kiemeli a Lehetetlen Burgert. - Megtenné a tesztet? Nem, nem nem. ”A Lehetetlen Burger összetevők, más növényi alapú„ hamburgerekkel ”együtt, például a Beyond Meat erősen feldolgozott és elősegíti az emberi test sejtjeiben és szöveteiben a gyulladást, amely betegségekhez és kórokhoz vezethet zavar. „Valójában menjünk tovább, és adjuk hozzá a Soylent étkezés helyettesítőjét ebbe a listába. A testtel kell dolgoznunk, szemben a test becsapásával, ugye? ”Jól kimondottan.

Csomagolt keksz, pite, sütemény és keksz

Lehet, hogy kényelmesek és ízletesek, ám ragaszkodnak a házi készítésű fajtához. Miért? Alapján Mia Syn, MS, RDN, valószínű, hogy ezek az élelmiszerboltok finomságokat tartalmaznak transzzsírokat. "A termékek hozzáadva vannak annak érdekében, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági időt, és a gyártók költséghatékony módon javítsák a termékek ízét és textúráját" - magyarázza. "Nincs biztonságos transzzsír-fogyasztás, mert ez növeli a sok krónikus betegség, például a szívbetegség és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát."

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy még ha a csomag 0 gramm transz-zsírt is felsorol, nem mindig ez a helyzet. Az Egyesült Államokban, ha egy étel kevesebb, mint 0,5 gramm transz-zsírt tartalmaz egy adagban, az élelmiszer címkéje olvashat 0 gramm transz-zsírt. Ezért fontos felismerni és elkerülni az ételeket, amelyek tartalmazhatják.

Fehér kenyér és egyéb finomított szemek

A gabona három részből áll: a korpa, a csíra és az endospermium. A korpa található a rostban. A csírákban található a tápanyagok nagy része. Az endospermium a gabona keményítő része, ahol a legtöbb szénhidrát található. A gabona feldolgozása vagy finomítása során eltávolítják a korpát és a csírát is, és csak az endosperm maradnak. „Ez azt jelenti, hogy elvesztette szinte az összes rostját és tápanyagát, csak megtartva a szénhidrátot és a kalóriát. Ezért a finomított keményítőtartalmú termékek, például a fehér kenyér, a fehér rizs, a keksz és a bagel kevés táplálkozási értékkel rendelkeznek, és nem tartalmaznak rostot a vércukorszint ellenőrzéséhez. Rebekah Blakely, RDN mert A Vitamin Shoppe. Alternatív megoldásként Blakely azt javasolja, hogy inkább teljes kiőrlésű vagy csíráztatott kenyér, bagel, keksz, barna rizs vagy quinoa választása legyen.

ÖSSZEFÜGGŐ: A regisztrált dietetikus szerint ez a kenyér egészségesebb típusa

Szóda

Ezek az édes italok sok cukorral és kalóriával járnak a napi bevitelükben, és nincs táplálkozási értékük. "Könnyű hozzáadni néhány száz kalóriát a cukorból, ha napi egy-két szódát fogyasztunk" - mondja Mascha Davis, MPH, RDN. Blakely egyetért, hivatkozva a JAMA nemrégiben készült tanulmánya megmutatva, hogy mind a cukorral édesített, mind a mesterségesen édesített üdítőitalok fogyasztása magasabb halálozási kockázattal jár. "A szódának sok esése van, és nincs megváltó tulajdonsága" - mondja. Néhány káros alkotóelem többek között a karamell szín (a rákhoz kapcsolódik), a foszforsav (a rendszeres expozíció káros az Ön fogai számára) és a magas fruktóztartású kukoricaszirup (az elhízáshoz kapcsolódik). „A cukorral édesített változatok az összes egészségügyi kockázatot hordozzák a felesleges cukor fogyasztásával, míg a diétás változatok mesterséges édesítőszereket (szukralózt, aszpartámot) tartalmaznak, amelyek számos egészségügyi problémához kapcsolódnak ”, Blakely teszi hozzá.

Ehelyett Davis és Blakely javasolja a víz kiválasztását, amikor csak lehetséges. Ha valami ízletesebbet vágyik, kipróbálhatja a teát vagy a szénsavas víz természetes gyümölcsökkel ízesítve, mint például a La Croix.

Szentelt húsok

Amikor a húsokat - beleértve a marhahúst, sertéshúst, halat és baromfit - magas hőmérsékleten főzik és / vagy füstnek teszik ki, akkor fokozódik a rákkeltő vegyi anyagok képződése. Ezeket a vegyszereket heterociklusos aminoknak (HCA) és policiklusos aromás szénhidrogéneknek (PAH) nevezzük. Ezeket az állatokon és az emberi járványtani vizsgálatokon keresztül összekapcsolták a megnövekedett rák kockázatával ”- magyarázza Blakely. Magasabb hőmérsékleten történő főzéskor kerülje a hosszabb főzési időket (kerülje a „jól elkészített” húsokat) és a nyílt lángnak való kitettséget, és étkezés előtt távolítsa el a elszenesedett részeket.

Ízesített azonnali zabliszt-csomagolás

Összehasonlította-e valaha egy ízesített zabliszt-csomag cukortartalmát az egyszerű zabgal? „Az egyszerű zabban 0–1 gramm cukrot, míg az ízesített csomagban gyakran 11–14 gramm cukrot tartalmaznak” - mutat rá Blakely. Mivel ezek többsége nagyon kevés, ha van ilyen, valódi gyümölcsöt tartalmaz, ennek a cukornak a nagy részét hozzáadott cukor. „Javasolt, hogy a hozzáadott cukrok napi 25 gramm alatt maradjanak. Ez azt jelenti, hogy egy napra már 150 kalóriatartalmú zabliszt-csomagolásával már felét is fogyasztott a cukortól! ”Ezen túlmenően az instant zab magasabb glikémiás indexet mutat, mint a szokásos zab (66 vs. 55), ami azt jelenti, hogy a test gyorsabban lebontja őket, és a vércukorszintje egyre gyorsabb lesz.

Mindig válasszon sima zabot. Az extra íz elérése érdekében töltsük fel friss gyümölcsökkel, diófélékkel, magvakkal és fűszerekkel (például fahéj, szerecsendió, gyömbér, vanília kivonat). "Szükség esetén egy-két perc alatt továbbra is főzhet zabot a mikrohullámú sütőben - és ha igazán szeretne ragaszkodni az azonnali zabliszt-csomagolásokhoz, válassza az eredeti ízesítés nélküli változatot" - mondja.

Zsírmentes fagylalt

"Tudom, hogy az emberek szeretnek enni egy korsó fagylaltot, amelyben csak 280 kalória van, de ez nem nekem való" Frances Largeman-Roth, RDN és a Étkezés színesben. "Ezek a diétás fagylaltok tartalmaznak bizonyos összetevőket, amelyeket az igazi fagylalt tesz (tej, tejszín és cukor), de akkor adj hozzá ijesztő mennyiségű kalóriamentes édesítőszert és ínyet. "Ehelyett Largeman-Roth azt ajánlja, hogy valódi, teljes zsírtartalmú jégre menjen. krém. "Igen, ezt mondtam. Itt van a helyzet - meg akarod tartani a fél csésze adagolási méretét, de ha ez az igazi üzlet, akkor ez nagyon kielégítő. Az enyémet egy kis szüretpohárban tálalom, amely igazán tele van azzal a félpoharat szolgálva. És lassan eszem, és minden gazdag kanálot élvezem. "

Csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj

Sokan azt hiszik, hogy egészségesebb döntést hoznak azáltal, hogy megeszik a zsíros földimogyoróvajat, de Blakely szerint a teljes zsíros változat valójában egészségesebb. „Igen, a földimogyoróvaj kb. 70% zsír, de elsősorban egyszeresen telítetlen zsír, amely egészséges és egészséges jó forrást kap a zsírban oldódó E-vitaminból, amely a szem, a szív és az immunrendszer szempontjából fontos antioxidáns ”. mondja. Ezenkívül, amikor a gyártók eltávolítják a zsírt a földimogyoróvajból, általában több sót és / vagy cukrot adnak hozzá, hogy jobb ízű legyen. Ezek olyan kiegészítések, amelyeknek nincs táplálkozási értéke.

Nyúlós cukorka

"Bízz bennem, a gumik a korábbi kezeléseim voltak, amikor stresszes magazin szerkesztője voltam” - mondja Largeman-Roth. „Az első két terhességem során is vágyakoztam rájuk. De rájöttem, hogy csak egy csomó cukrot kapok, a legtöbb esetben a mesterséges színezékeket és ízeket, így feladtam őket. ”Próbáljon inkább a fagyasztott szőlőt. „Ha valamire édesre van szüksége, hogy megcsussa a Netflix rohama alatt, akkor csak egy csomó fagyos szőlő megkérdezte a táplálkozási szakember. ”Kielégítőek, finomak és természetes édességet biztosítanak hozzáadása nélkül cukrokat. A fagyasztott szőlőt is rendkívül könnyű elkészíteni: öblítse le, ürítse le és helyezze egy sütilapra. Fagyasztja két órán keresztül, és élvezze (fantasztikusak is, mint jégkockák).

Ranch szósz

„Kerülje a krémes szószokat, például a ranchos öntettel vagy a majonéz alapú mártással” - javasolja Davis. Magas zsírtartalmúak, és sok kalóriát adhatnak az egyébként egészséges étkezéshez. Válasszon olívaolajat némi ecettel a könnyebb, egészségesebb lehetőség érdekében.

Gyümölcs dán

A pelyhes tészta és az édes gyümölcsös központ ezt a szuper édes és finom reggelit kínálja. "Megkapom - de mintegy 300 kalóriával és 7 gramm telített zsírokkal, plusz 19 gramm cukorral nem feltétlenül napi kényeztetés" - mondja Largeman-Roth. Javasolja, hogy cseréljék egy Health Warrior Strawberry Shortcake Chia bárban egy-egy reggelire. "Amikor valami gyümölcsös vágyakozik, és valami olyanra vágyik, amely édességnek tűnik, ez a sáv jelöli az összes négyzetet. A friss eper íze édes ízű, ám a rágós bár csak 3 gramm cukrot és csak 100 kalóriát tartalmaz. Az első számú összetevő a chia mag, amely egészséges zsírokat és rostot nyújt. "

ÖSSZEFÜGGŐ: Igen, léteznek egészséges sajtok - ezek a legjobbak

Mély sült ételek

Davis szerint „a mély sült ételek - például krumpli, kukorica kutya vagy falafel - a legrosszabb dolgok, amelyeket meg lehet rendelni. ha éttermekben étkeznek. ”A mély sütés sok ételhez kalóriát és telített zsírt ad, amely egyébként lenne egészséges. Ehelyett Davis azt ajánlja, hogy olyan ételeket készítsen, amelyek pirított, wok-dobott vagy párolt, és zöldségeket és fehérjét tartalmaznak. A Panda Express például néhány remek lehetőséget kínál a Wok Smart menüjében, például a karakterlánc bab csirkemell, a gomba csirke vagy a brokkoli marhahús.