Egy tanulmány szerint egy napi avokádó csökkentheti a koleszterinszintet
Jó hír a guac szerelmeseinek.
Legtöbbünknek nincs sok ürügy arra, hogy több avokádót szerezzen étrendjében. Akár reggel van avokádó pirítós vagy félkész guacamole, az avokádó ízlésesen krémes kiegészítő az étkezéseinkhez és snackeinkhez. De mi van, ha előnyeik jóval meghaladják az ízlést?
Mostanában, kutatók a Penn State-ben izgatottak voltak az avokádók egészségügyi előnyei miatt, de úgy találták, hogy hiányzik a kutatás ezen állítások alátámasztására. A kutatók szerint „Az avokádóban magas a MUFA-k (mono-telítetlen zsírsavak) tartalma, és antioxidánsok és polifenolok gazdag forrása is. Antioxidáns hatásukat azonban nem annyira vizsgálták, mint a zöldségek, gyümölcsök, diófélék és a mediterrán étrend hatásait. ”
Az avokádó antioxidánsai felhívták a figyelmüket, mert ez befolyásolhatja a szívbetegségeket okozó „rossz” koleszterint. Megzavarodik a különbség a koleszterin típusa között? A tanulmány kutatói szerint a „rossz” koleszterin vonatkozhat mind az oxidált alacsony sűrűségű lipoproteinre (LDL), mind a kicsi, sűrű LDL részecskékre. A „jó” koleszterin a nagy sűrűségű lipoproteinre (HDL) utal.
ÖSSZEFÜGGŐ: Jó hír: Az avokádó még egészségesebb is, mint gondolnád
Véletlenszerű, ellenőrzött táplálás tanulmány öt héten át 45, 21-70 éves korú férfival és nővel végezték. Az összes résztvevő túlsúlyos vagy elhízott, és magas az LDL szintjük. A résztvevők a három koleszterinszint-csökkentő étrend egyikét táplálták: az egyik alacsonyabb zsírtartalmú étrend 24% kalóriát tartalmaz a zsírból, és két közepes zsírtartalmú étrend a 36% kalóriát a zsírból. Az egyik mérsékelt zsírtartalmú étrend egy átlagos átlagméretű Hass avokádót tartalmazott (körülbelül 136 gramm), ami ennek a 36 százaléknak a része.
A tanulmány megállapította, hogy az egészséges, közepes zsírtartalmú étrend részeként napi egy avokádó csökkentésével csökkent az oxidált LDL szint. Az LDL-részecskék különösen érzékenyek az oxidációra, ami a normálnál magasabb szintű plakkok felhalmozódásához vezet az artériák falain. Ezenkívül az LDL oxidációjának szintje korrelálódott a kicsi sűrű LDL részecskék számával, amelyekről úgy gondolják, hogy könnyebben jutnak az artériájába és felhalmozódnak a plakkokban. Tehát az avokádófogyasztásnak előnyei lehetnek a „rossz” koleszterin mindkét típusához kapcsolódóan.
A szívbetegség továbbra is a vezető halálok az Egyesült Államokban, valamint a plakk felhalmozódásának (atherosclerosis) csökkentése nagy szerepet játszhat a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésében. De túl jó ahhoz, hogy igaz legyen? Megkérdeztük az orvostudományi doktor Edward Fisher-t, az MPH-t, a NYU Orvostudományi Iskola Szív-érrendszeri Betegségmegelőzési Központjának tagját a tanulmányhoz fűzött megjegyzéseikkel kapcsolatban.
"A jelenlegi megértés szerint úgy gondolják, hogy a kicsi, sűrű LDL és az oxidált LDL károsítja a szívkoszorúereinket" - mondja Dr. Fisher. "Az avokádó diétát fogyasztók LDL - típusaiban bekövetkező változások tehát a helyes irányba haladnak, de sokkal nagyobb és hosszabb vizsgálatokat igényel, hogy megállapítsuk, hogy csökken a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. ”
Arra is emlékeztetőt adott hozzá, hogy ne menjen túl a fedélzeten. „Ne felejtsd el ezt azoknak a kísértésnek, akik többféle előny elérésére törekednek, mint amennyit a napi étkezés biztosít minden avokádó 230 kalóriát tartalmaz, így a túlzott fogyasztás súlygyarapodáshoz vezethet, és visszavonhatja azt előnyöket.”
ÖSSZEFÜGGŐ: Ez a legjobb módja az avokádó érésének felgyorsításához és lelassításához
A lényeg az, hogy az avokádónak a napi étrendbe történő bevonása vagy folytatása finom módja az egészséges zsírok bevitelének növelésére és a szívbetegségek kockázatának csökkentésére. De a legtöbb dologhoz hasonlóan itt is kulcsfontosságú a moderálás.
Kíváncsi, hogyan lehet napi avokádót felvenni az étrendbe? 136 gramm avokádó megfelel egy csésze guacamole kétharmadának, két szelet nagylelkűen rántott avokádó pirítósnak vagy egy teljes tételnek avokádó csokoládé. A napi adagot egyszerre kaphatja, vagy eloszthatja egész nap. Néhány szelet avokádót a tojásaival reggel, egy oldal guacamole és crudité az ebéddel, és avokádó-csokoládé mousse desszertként. Ki tudta, hogy a szív egészsége annyira finom lehet?