Hogyan készítsünk frissen sült krumplit

Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy van egy gép, amely könnyű és ropogós tökéletessé sütheti a burgonyát kevés vagy nem olajjal? Ismerkedjen meg a sűrítővel. Ez a cult-y munkalap készül, mert forró levegőt cirkulál a krumpli, szárnyak, húsgombóc és még sok más körül. nagy sebességgel, éles eredményeket eredményez, és lényegesen kevesebb zsírt eredményez, mint amit mély főzéskor használnak olajsütő. Technikai szempontból a levegősütők mini konvekciós kemencék, bár azoknak az időnek a töredékében működnek, amelyekre szükség lenne a hagyományos sütőbe - minden íz és minden bűntudat nélkül.

Arra számíthat, hogy a levegőben sütött hasábburgonya ízlés szerint inkább sütőben sült burgonya, mint gyorséttermi sült krumpli. Ha helyesen készülnek, ízlésesen ropogós külsővel és finom belsővel rendelkeznek, a hagyományos francia krumpli zsírosodása nélkül. Így készítheti elő őket megfelelően.

ÖSSZEFÜGGŐ: A "Legyen mindenki, minden vége" útmutató a sütéshez

Először forgassuk be a hőt

A legtöbb sörfőzõ nem igényli elõmelegítést, de egyébként azt javasoljuk: burgonya hozzáadása egy tálba a már csövekkel forró sütő gyors elindulást ad nekik egyenletes barnulás esetén, ami a sütés titka siker. A 400 ° F általában optimális a burgonya számára. Ha valami sült vagy sütött receptjét átalakítja egy sörfőzőbarát receptre, ne felejtse el csökkenteni a hőmérsékletet 25 ° F-kal (de ugyanakkor megtarthatja a főzési időt) az égés elkerülése érdekében Az ennivalód.

Vágja egyenletesen a burgonyát - és őrizze meg a héját

A tökéletesen ropogós sült burgonya körmének körmének kulcseleme az egyenletes kockázás. Kezdje úgy, hogy az egyes burgonyákat hosszirányban felére vágja, majd hússal lefelé tegye egy darabolólapra, és hosszirányban felvágja. Vágja minden negyedévben 1 hüvelykes darabokat. Szeretjük hagyni a bőrt a szív egészséges rostja és az éles textúra szempontjából, amelyek főzéskor kialakulnak.

ÖSSZEFÜGGŐ: A 9 parancs a tökéletesen ropogós kemencében sült burgonya főzéséhez

Kenje be a burgonyát egyenletesen az olajban és az ízesítőkben

Dobja el a nyers burgonyadarabokat egy tálba, két evőkanál olajjal, sóval, borssal, valamint a további fűszernövényekkel és fűszerekkel (a rozmaring, a fokhagyma, a paprika és a petrezselyem is remek lehetőség). Néhány percen belül az olajba dobás után kezdje levegőn sütni. Megjegyzés: ha előrecsomagolt fagyasztott krumplit főz, akkor nincs szükségük további olajra, mielőtt levegőn sütik.

Ne töltse túl a kosarat

Valójában az eredmények a legjobbak, ha az ételeket egyrétegű módon rendezik el, ha lehetséges. Ez biztosítja a könnyű és ropogós, nem zsíros külsőt: a burgonya ropogásának kulcsa az egyenletes, egyenletes forró levegő áramlása.

Dobd el legalább egyszer burgonyát

Finoman rázza meg a burgonyát a sütőkosárban a főzés közben - vagy öt-tíz percenként - megakadályozza, hogy egyenletesen süssék, és javítja ropogós textúrájukat. Finom, ha a főzési ciklus során bármikor kihúzza a kosarat az előrehaladás ellenőrzése érdekében, mivel a legtöbb modell automatikusan kikapcsol, miközben kikapcsol, és folytatódik, amikor a kosarat visszahelyezik ban ben. Várható, hogy a burgonya összesen kb. 20 percig tart. Ha nem sütik kellően, amikor az utolsó időzítő kialszik, adjon hozzá néhány további percet, és folytassa a főzést.

Vegye ki a kosárból, amint kész

Amikor a burgonya elég ropogós, forgassa őket a serpenyőbe, ahelyett, hogy hagyja, hogy a sütőkosárban üljenek, hogy megőrizzék textúrájukat. Ha belső részük ragaszkodik, kerülje a felület fémszerszámokkal történő lekaparását, hogy megőrizze a bevonatot (a legtöbb sűrítőkészlethez nem tapadó bevonatú kosár tartozik). A fogók segítségével finoman eltávolíthatja a hátrahagyott darabokat - majd azonnal kiszolgálhatja.

ÖSSZEFÜGGŐ: 7 ragyogó módszer a légkondicionáló használatához az étkezés előkészítéséhez