Hogyan kell tárolni a gyümölcsöt és zöldséget

A hűtött terméket hagyja az eredeti csomagolásban lemosatlanul vagy lazán műanyag tasakba csomagolva. (Az alábbiakban említjük azokat a kivételeket, mint a gomba és a gyógynövény.) Ha a zöldek homokosnak vagy piszkosnak tűnnek, gondoljon a saláta a mezőgazdasági termelők piacáról - alaposan öblítse le és szárítsa meg, majd csomagolja papírtörülközőbe, mielőtt műanyagba helyezné táska. A szobahőmérsékleten tárolt gyümölcsöket és zöldségeket minden csomagolásból el kell távolítani, és szabadon kell hagyni. Az alábbi iránymutatások feltételezik, hogy termése érett és fogyasztásra kész. Néhány cikk, például a sárgabarack és az avokádó, gyorsabban érik az asztalon lévő papírzsákot (lásd alább). A tasak csapdába etilén-gázt tartalmaz, amelyet a termék szabadít fel és érlelőanyagként működik. Szeretné még gyorsítani a folyamatot? Tegyen egy almát a zsákba is.

Lucerna hajtások
Hűtőszekrény: 3 nap
Almák
Hűtőszekrény: 3 hét
sárgabarack
Hűtőszekrény: 5 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk egy papírzacskóban, amíg puha és illatos nem lesz.
articsóka
Hűtőszekrény: 1 hét
Arugula, zsákokban és kagylóban
Hűtőszekrény: Nem számít, milyen friss a levelek, kövesse a csomagoláson szereplő lejárati időt, mivel baktériumok fejlődhetnek ki.
Arugula, csomó
Hűtőszekrény: 5 nap
Tipp: Ha a csokornak gyökerei vannak, akkor csomagolás előtt nedves papírtörlőbe tekerje be.
Spárga
Hűtőszekrény: 3 nap
Tipp: Vágja le a végeket, mielőtt a lándzsát egy nedves papírtörlőbe, majd egy műanyag zacskóba csomagolja.
Az avokádó
Hűtőszekrény: 3 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk papírtáskában, amíg lágy nem lesz.
banán
Pult: 5 nap
Tipp: Az érett banán sütéshez fagyasztható (a bőr feketébb lesz, de a hús rendben van).
*Igazi egyszerű konzultált az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumával (USDA), élelmiszer-tudósokkal, élelmiszer-gyártókkal és számos más céggel szakértők - köztük halkereskedők, sajtértékesítők, kávéfőzők, pékek és csaposok - ezeknek a raktáraknak a létrehozására irányelveket. Az első szempont a biztonság volt. De mivel azt akarja, hogy az ételeitek bizonyos termékekre is finomak legyenek, Igazi egyszerű az optimális frissesség érdekében a konzervatív tárolási időtartamot választotta.

cékla
Hűtőszekrény: 3 hét
Tipp: Válasszuk szét a leveleket a gyökerektől, mielőtt külön tárolnánk őket műanyag tasakban; a levelek akár 3 napig is frissek maradnak.
paprika
Hűtőszekrény: 1 hét (zöld); 5 nap (piros, sárga és narancs)
szeder
Hűtőszekrény: 2 nap (egy rétegben eloszlatva egy törülközővel bélelt tányéron)
Tipp: Tárolás előtt dobja ki a sérült vagy penészes bogyókat, hogy megakadályozzák a penész terjedését.
Áfonya
Hűtőszekrény: 1 hét
Tipp: Tárolás előtt dobja ki a sérült vagy penészes bogyókat, hogy megakadályozzák a penész terjedését.
Bok choy
Hűtőszekrény: 3 nap
Brokkoli
Hűtőszekrény: 1 hét
Brokkoli rabe
Hűtőszekrény: 1 hét
kelbimbó
Hűtőszekrény: 1 hét
Káposzta, zöld és piros
Hűtőszekrény: 2 hét
Káposzta, szaja és napa
Hűtőszekrény: 1 hét
Kantalup dinnye
Hűtőszekrény: 5 nap (teljes); 3 nap (vágott)
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk egy papírzacskóban. A dinnye szeletelése előtt alaposan mossuk le a héját a baktériumok átvitelének megakadályozása érdekében.

sárgarépa
Hűtőszekrény: 2 hét
Karfiol
Hűtőszekrény: 1 hét
Zeller
Hűtőszekrény: 2 hét
Répa
Mint például a svájci és a szivárványos
Hűtőszekrény: 3 nap
cseresznye
Hűtőszekrény: 3 nap (nyitott táskában vagy tálban)
Chili paprika, frissen
Hűtőszekrény: 2 hét
Jegyzet: A szárított chili paprikát 4 hónapig légmentesen záró tartályban tárolja.
klementin
Hűtőszekrény: 5 nap
káposzta Zöldek
Hűtőszekrény: 5 nap
Kukorica, kibaszott
Hűtőszekrény: A legjobb az első napon; 3 nap lehetséges.
vörös áfonya
Hűtőszekrény: 1 hónap
uborka
Hűtőszekrény: 5 nap

Padlizsán
Hűtőszekrény: 5 nap
Cikória
Hűtőszekrény: 5 nap
escarole
Hűtőszekrény: 3 nap
Édeskömény
Hűtőszekrény: 1 hét
Fokhagyma
Éléskamra: 2 hónap (ellenőrizze, hogy a levegő kering-e körül)
Gyömbér
Hűtőszekrény: 3 hét
Tipp: A gyömbér legfeljebb 6 hónapig fagyasztható. A rács előtt nem szükséges megolvasztani.
Grapefruit
Pult: 1 hét
Hűtőszekrény: 3 hét
szőlő
Hűtőszekrény: Legjobb 3 napig; 1 hét lehetséges (tálban vagy szellőztetett műanyag zacskóban).
Zöldbab
Hűtőszekrény: 1 hét
Gyógynövények, leveles
Hűtőszekrény: 3 nap (bazsalikom, koriander, metélőhagyma, tárkony); 5 nap (petrezselyem, menta)
Tipp: Tekerje be a csomót egy nedves papírtörlőbe.
Fűszernövények, fás
Mint például a rozmaring és a kakukkfű
Hűtőszekrény: 2 hét
Mézharmat
Hűtőszekrény: 5 nap (teljes); 3 nap (vágott)
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk egy papírzacskóban. A dinnye szeletelése előtt alaposan mossuk le a héját a baktériumok átvitelének megakadályozása érdekében.

jicama
Hűtőszekrény: 1 hét
Kelkáposzta
Hűtőszekrény: 3 nap
kivi
Hűtőszekrény: 4 nap
póréhagyma
Hűtőszekrény: 1 hét
Tipp: Vágja le és dobja el a sötétzöld tetejét, és tartsa érintetlenül a gyökereket.
citrom
Hűtőszekrény: 3 hét
Saláta, zsákokban és kagylóban
Hűtőszekrény: Nem számít, milyen friss a levelek, kövesse a csomagoláson szereplő lejárati időt, mivel baktériumok fejlődhetnek ki.
Saláta, fej
Hűtőszekrény: 5 nap (a jéghegy 2 hétig is tarthat)
Limes
Hűtőszekrény: 3 hét
mangó
Hűtőszekrény: 4 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk papírtáskában, amíg lágy nem lesz.
gomba
Hűtőszekrény: 1 hét (papírzacskóban)
Mustár zöldje
Hűtőszekrény: 3 nap

Nectarines
Hűtőszekrény: 5 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk papírtáskában, amíg lágy nem lesz.
gombó
Hűtőszekrény: 3 nap (papírzacskóban)
hagyma
Éléskamra: 2 hónap (egész; győződjön meg arról, hogy a levegő keringhet körülöttük)
Hűtőszekrény: 4 nap (vágott)
narancs
Pult: 3 nap
Hűtőszekrény: 2 hét
paszternák
Hűtőszekrény: 1 hónap
őszibarack
Hűtőszekrény: 5 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk egy papírzacskóban, amíg puha és enyhén illatos.
körte
Hűtőszekrény: 5 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk papírtáskában, amíg lágy nem lesz.
Borsó, angol és hüvelyben
Hűtőszekrény: 4 nap
Tipp: Hagyja őket a hüvelyekben, amíg készen állnak enni.
Ananász
Pult: 5 nap (teljes)
Hűtőszekrény: 3 nap (szeletelt)
szilva
Hűtőszekrény: 5 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk, amíg lágy nem lesz, és a bőr ezüstös, poros bevonatot képez.
gránátalma
Hűtőszekrény: 3 hét (teljes); 3 nap (mag)

Új és burgonya burgonya
Éléskamra: 5 nap (ellenőrizze, hogy a levegő keringhet-e körülöttük)
Burgonya - piros, russet, Jukon arany és mások
Éléskamra: 3 hét (ügyeljen arra, hogy a levegő keringjen körülöttük)
retek
Hűtőszekrény: 4 nap
retek
Hűtőszekrény: Legjobb 3 napig; 2 hét lehetséges
Tipp: A frissesség meghosszabbítása érdekében távolítsa el a leveleket.
málna
Hűtőszekrény: 3 nap (egyrétegű papír törülközővel bélelt lemezen)
Tipp: Tárolás előtt dobja ki a sérült vagy penészes bogyókat, hogy megakadályozzák a penész terjedését.
Rebarbara
Hűtőszekrény: 1 hét
Tipp: Ne egyen a leveleket; nagy mennyiségben fogyasztva mérgezőek lehetnek.
Svéd karórépa
Éléskamra: 1 hét
Hűtőszekrény: 2 hét
mogyoróhagyma
Hűtőszekrény: 5 nap
mogyoróhagyma
Éléskamra: 1 hónap (ellenőrizze, hogy a levegő keringhet-e körülöttük)
Hóborsó
Hűtőszekrény: 4 nap
Spenót, zsákokban és kagylóban
Hűtőszekrény: Nem számít, milyen friss a levelek, kövesse a csomagoláson szereplő lejárati időt, mivel baktériumok fejlődhetnek ki.
Spenót, csokor
Hűtőszekrény: 3 nap

Squash, nyáron
Hűtőszekrény: 5 nap
Squash, télen
Mint például a makk, a butternut, a delta és a spagetti
Éléskamra: 3 hónap (teljes)
Hűtőszekrény: 1 hét (vágott)
eper
Hűtőszekrény: 3 nap
Tipp: Tárolás előtt dobja ki a sérült vagy penészes bogyókat, hogy megakadályozzák a penész terjedését.
Cukor pillangó borsó
Hűtőszekrény: 4 nap
Édes burgonya és jamgyökér
Éléskamra: 2 hét (papírzacskóban)
mandarin
Hűtőszekrény: 1 hét
tomatillos
Hűtőszekrény: 1 hónap (papírzacskóban)
paradicsom
Pult: 3 nap
Tipp: Az éréshez szobahőmérsékleten tartsuk egy papírzacskóban.
fehérrépa
Hűtőszekrény: 2 hét
Tipp: Válasszuk szét a leveleket a gyökerektől, mielőtt külön tárolnánk őket műanyag tasakban; a levelek akár 3 napig is frissek maradnak.
Vízitorma, zsákokban és kagylóban
Hűtőszekrény: Nem számít, milyen friss a levelek, kövesse a csomagoláson szereplő lejárati időt, mivel baktériumok fejlődhetnek ki.
Vízitorma, csomó
Hűtőszekrény: 4 nap
Görögdinnye
Hűtőszekrény: 1 hét (teljes); 2 nap (vágott)
Tipp: Ha a dinnye egészét nem tudja hűteni, tartsa az kamrában hűvös hőmérsékleten.
Cukkini
Hűtőszekrény: 5 nap