A megfelelő serpenyőt használja?
Rövid útmutató a megfelelő panelek kiválasztásához.
A finom lasagna önmagában is lenyűgöző teljesítmény. Az összes ilyen réteg időt és türelmet igényel. Természetesen ez nem mindig a legszebb étel - eddig. Ez a verzió finom, lenyűgöző, színes és serpenyőben készült, amelyet közvetlenül az asztalhoz vihet. A serpenyő nemcsak kozmetikai célokra szolgál - a főzési folyamat itt történő elindítása biztosítja a külső élek maximális ropogóságát. A paradicsomszósz, a lasagna tészta, a spenót és a ricotta rétegei minden harapásnál tonna aromát jelentenek. A tálaláshoz vágja le az edényt, mint pizzát, ne négyzetekre. Szerezd meg a receptet: serpenyőben Spenót Lasagna
Greg DuPree
Serpenyők: az a fajta nehézfém, amelyet mindenki értékel - különösen akkor, ha a kedvenc sertésborda vagy lágy rántott tojás fordul elő. A jól felszerelt konyha különféle típusú serpenyőket tartalmaz, beleértve az öntöttvasat, a rozsdamentes acélt és a nem pálcikát. (Nem számoljuk azokat a más edényeket, amelyeknek kellene lenniük, például egy serpenyőt vagy nehéz fenekű edényt). Ha csak egy ilyen serpenyőt vásárolna, akkor rozsdamentes acélból kell készülnie. A rozsdamentes acél a mindennapi verő. Mindent képes főzni, és nincs szüksége külön kezelésre. Nincs idő mossa? Rendben, ha a rozsdamentes acélt vízben áztatja.
Az öntöttvas nehéz lehet, és ennek is kell lennie megfelelően megtisztítva, de barnássá és ropogóssá válik, mint a varázslat. A legegyszerűbb előszeretettel serpenyőt vásárolni, de ha véletlenül hagyja, hogy áztassa a vízét, itt van hogyan fűszerezzük a tiéd. Szeretnénk hagyni, hogy az öntöttvas serpenyőnket a kályha tetejére tegyük fel, hogy készen álljon egy pillanatra történő figyelmeztetésre - fájdalom, ha a nehéz edényt ki kell húzni a szekrényből.
Míg a jól fűszerezett öntöttvas serpenyő gyakorlatilag nem tapadós, a valódi, könnyen tapadó finom ételek főzéséhez semmi sem veri meg az igazi nonstick serpenyőt. Keresse meg azokat a modelleket, amelyek rozsdamentes acélból vagy szilikonnal bevont fogantyúkkal rendelkeznek, amelyek sütőbiztosak, nem pedig műanyagok.
A serpenyők tárolásának kedvenc módja az, hogy azokat leteszik. De ha inkább egymásra rakja őket, ügyeljen arra, hogy tegyen néhány papírtörlőt egymás közé, hogy ne karcolják egymást.
Josie Melinda illusztrációi