Hogyan készítsünk zabtejet (ez könnyebb, mint gondolnád)

Minden termékünket, amelyet bemutatunk, függetlenül választottuk ki, és szerkesztõcsoportunk vizsgálta felül. Ha a mellékelt hivatkozások segítségével vásárol, jutalékot szerezhetünk.

Meglepődve láttam, hogy oly sok kávézó New York City-ben egyszerre elkezdi kínálni a tejmentes tej új verzióját, amelyet már csecsemőként isztam: zabtej. És aztán még jobban meglepett, amikor egy New York-i állambeli kávézóban felkeresett egy kávézót, ahol zabtej látható az étlapjukon! Könnyű belátni, miért terjed tovább, mint a tűz a kávézókban Amerikában: krémes és ízletes (ami jó hír, hogy nem csak azok számára, akik új tejmódszert akarnak, hanem azok számára is, akik tejtej alternatíváit keresik a tehéntej számára, vagy akik allergiásak dió.)

De miért van most olyan meleg? Meglepő módon nemcsak azért, mert új tejtermék-alternatíva. Ahogyan egy nemrégiben megismertem a nyugati kávézóban a NYC-ben, John Hrabe, az espresso oktató és a kávé oktatója megemlítette, hogy a zabtej fenntarthatóbbnak kell lennie, mint a mandulatejnek (amelynek előállítása sok vizet igényel, és főként Kaliforniában termelik, amely hajlamos aszály). Tehát nemcsak megbízhatóbb az előállítás, mint a mandulatej, hanem jobban párolódik, amikor egy latte-t készül!

Szeretek zabtejet hozzáadni a kávémhoz. Mindig latte-ban rendelom, mert annyira vastag és krémes, mint a teljes tej. Úgy gondolom, hogy néhány dió- és rizstej lehet túl vékony vagy kókusztej is, kókuszdió is. Ó, a zabtejet hihetetlenül olcsó készíteni otthon! Csak egy turmixgépre van szüksége finom hálószűrő. Így készítheti el:

Hogyan készítsünk zabtejet:

Egy turmixgépben adjuk hozzá 3 csésze víz, 1 csésze zabpehely és egy csipet tengeri só. Fedjük le fedővel és keverjük addig, amíg jól be nem illeszkedik, kb. 30 másodpercig. Finom hálószűrővel, egy nagy tál fölé helyezve, lassan öntse a zabtejet a szűrőbe. Zab tartalékot más felhasználásra (itt 10 recept ötlet) és vezesse át a zabtejet még egyszer a szűrőn egy fedéllel ellátott tartályba. Ha inkább egy vékonyabb tejet szeretne, adjon hozzá több vizet. Legfeljebb 5 napig légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolandó. Az elválasztás természetes, csak adjon rá egy jó rázást.

Édesítéshez keverjük be 1 teáskanál tiszta juharszirup és 1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat.

KAPCSOLÓDÓ: 5 gyulladáscsökkentő élelmiszer, amelyet minden nap kell enni

Élvezze a zabtejet, mint bármely más alternatív tej vagy tejtermék - a kávéban vagy a teában, a reggeli gabonapelyhekben, turmixokat, kása és pékáru. Édesített zabtej szép élményt is készít.