Grillezési csapdák, amelyek profinak tűnnek

A muffin serpenyők nem csak sütéshez készülnek. Kihúzza ki a muffin-ónját, és töltse meg kedvenc fűszerek mint például a mustár, a ketchup, a mayo és az ízlés, hogy egy egyszerű, hordozható fűszeres bárral rendelkezzen. Készítsen elő idő előtt és tárolja a hűtőszekrényben, hogy a tisztítás gyors és egyszerű legyen.

A zsíros, piszkos grillezési kefe használata helyett a grill megtisztítása lenne, válasszon egy eldobható ónfólia labdát, hogy gyorsan dörzsölje le a főzőrácsok szemét. Egyszerűen tekercseljen egy ónfólia lapot egy kompakt golyóba, és egy pár fogóval rögzítse azt, miközben lekaparja a szennyeződést a főzőfelületről. És ha rájössz, hogy éppen kifogyott az utolsó fóliadarabjáról, ne aggódj - szeletelj fel egy hagymát felére, és használd helyette a rácsra.

ÖSSZEFÜGGŐ: Grill ellenőrzőlista tisztítása

Kerülje el, hogy soha ne szolgáljon sziklakemény, száraz pogácsákat ezzel a zseniális csapással. Helyezzen egy pár apró jégkockát vagy hideg vajat a nyers hamburger közepére. Főzés közben a jég vagy a vaj megolvad és eloszlatja a szükséges nedvességet

ÖSSZEFÜGGŐ: 6 egyszerű lépés a mindennapi legjobb, legszentebb hamburgerek grillezéséhez

Öntsön egy pohár forró vizet a készülék oldalára propán tartály. Ezután érezze a tartályt, és keresse meg azt a pontot, amelyben forróvá és hidegé válhat. A forró területek jelzik, hogy hol van üres, a hidegebb rész pedig azt mutatja, hogy hol töltötték propánnal. A hüvelykujj szabálya, hogy egy standard 20 fontos propántartály, amely egy közepes méretű rácsot tölt be, körülbelül 18-20 óra grillezési időt biztosít.

Az autentikus barbecue füstös ízét kívánja? A gáz- vagy faszénrácsot csináld magad önarcképré, mindössze három alkotóelem: víz, óntartály és faforgács. Faszén grillezéshez helyezze a faszénbrikettet előre átázott faforgáccsal a felére Grillezzen és fektessen el egy eldobható ónfőzőt, amely felét vízzel vagy almalével (az ízesítés érdekében) félúttal töltik fel Egyéb. A folyadék segít szabályozni a hőmérsékletet és fenntartja a nedvességtartalmat, amikor hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékleten főzi a húsokat. Amint a faforgács megomlik, az ízletes, füstös aromát adják a valódi barbecue számára. Ha olyan gázrácsot használ, amelyben nincs megjelölt faforgács-rekesz, akkor előzetesen átázott faforgácsot óntartályba kell helyezni, ónfóliával lefedni, és szellőzőnyílásokkal kell ellátni. Gyújtsa meg a rostélyt a forgács alatt, és főzze az ellenkező oldalon, hogy a füst íze átkerüljön, és felszívja a húsát.

ÖSSZEFÜGGŐ: Kettős az Ön azonnali edénye dohányosként? Kipróbáltuk és furcsa dolgok történtek

Vékony szeletelje meg a citrusféléket, például a citromot vagy a narancsot, negyede hüvelyk vastag legyen, és rétegezze a rácson, hogy hozzon létre egy ágyat, hogy pihenjen a finom haldarabokra. Ez nem csak az infúzió íze, hanem segít megakadályozni a halak törését vagy megsemmisülését ragaszkodni a grillhez főzés vagy forgatás közben. Rengeteg előadási pontot szerezhet, ha grillezett citrom felét is felszolgálja a tálcákra.

Kapcsolja be a sütőt közepes-magas hőre, és tegyen egy réteg szeletelt kenyeret az egész felületre. Főzzük 90 másodpercig, és kapcsoljuk ki a sütőt. Fordítsa át őket olyan sorrendben, ahogyan elhelyezték, hogy szemrevételezéssel ellenőrizzék a donenességi szintet. Ez segítséget nyújt abban, hogy jobban meg tudja határozni, hol helyezze el a finomabb hús- és zöldségdarabokat, amikor legközelebb grillszik.

Vegyen ki egy üres kartondobozt és töltsön be szenet, majd világítsa meg az egész dobozt a grillén. Ez a módszer bolondbiztos módja annak, hogy a tűz legyőzze a könnyebb folyadék nem kívánt ízét. Amint a parázs kinyílik a dobozból, adjon hozzá néhány további szenet, és percek alatt készen áll a grillezésre.

Egyetlen használat helyett nyárs, válassza a kettőt, hogy megakadályozza a húsdarabok és zöldségek húzódását, amikor megfordítja őket. Az étel két nyársal történő biztosításával könnyedén megfordíthatja azokat a grillön, biztosítva ezzel a környék egyenletes főzését.

Készítsen tökéletes gyémánt grillezési jeleket úgy, hogy a húsát úgy helyezi el 10:00 -re, és addig keresse, amíg elszenesedett vonalak képződnek. Ellenálljon a hús korai emelésének ösztönzésének, mivel nem akarja véletlenül további, nem kívánt vonalakat létrehozni, még mielőtt a jelek kialakulnának, és nem veszítheti el az értékes nedvességet. Ezután forgassa el a húst (ugyanazon az oldalon) úgy, hogy 2:00 -ra mutatjon. Megfordíthatja és megismételheti a folyamatot a fennmaradó oldalon. Ezen felül tálaláskor mindig ügyeljen arra, hogy a maximális érzékenység érdekében vágja a húsát a gabonaféléhez. Ehhez keresse meg a szem (az izomrostok) irányát, és merítsen rá merőleges irányba.

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan lehet főzni a Steak-t tökéletesen otthon

Helyezze a paprikát közvetlenül a tűzre és süsse addig, amíg az összes oldala teljesen elszenesedett. Miután a paprika teljesen elkészült, helyezze át (miközben még meleg) egy tálba, és fedje le szarancskendővel. Miután néhány percig lehűltek, a elszenesedett bőr és a bors közötti nedvesség lehetővé teszi, hogy ujjaival könnyen eltávolítsa a bőrt.

Ízesítse a húst legalább egy órával a grillezés előtt, hogy rögzítsék az aromák maximális mennyiségét. Ha azonban nem elég időben, fűszerezze közvetlenül a sütés előtt - 30-40 percnél rövidebb időtartam csak a nedvességet húzza ki a húsából.

Ne felejtsen el hozzáadni egy kicsit extra ízesítőt, mint általában, mivel a legtöbb főzni fog, mert főzni fog. Végül, mielőtt a hús eléri a rácsot, győződjön meg róla, hogy megszáradja-e, hogy a legjobb héja és grillezési jele legyen.

Sűrűbb daraboláshoz hagyja, hogy a hús szobahőmérsékleten melegedjen, mielőtt sütné, hogy biztosítsa az egyenletesebb főzést. A vékonyabb darabok esetében azonban érdemes főzni hűtött húst, hogy megakadályozzák, hogy a belső rész túl gyorsan főzzön.

Tartsa a hőmérőt kéznél, hogy ellenőrizze a fehérje belső doneness hőmérséklete, és ügyeljen arra, hogy hagyja pihenni a steakjét, miután befejezte a főzést. Tartsa meleg helyen és hagyja, hogy néhány percig üljön, mielőtt szeletelné a nedvességveszteség elkerülése érdekében.