Lodge öntöttvas rács / főzőlap áttekintés: a tökéletes grill alternatívája

A város egy kis apartmanjában élve túl sok időt töltök a hátsó udvarok grillezésével való romantikájához. A főzési és barbecue-nosztalgiám erõsen megégett ezen a nyáron, és egy darabig szakadtam egy drága befektetés között. fedett grill, hogy otthon elkészíthesse egy nagyszerű hamburger ízét, vagy egy közeli parkban és nyilvános grillen fogyasszon el egy zsák szénnel.

Mint kiderült, nem kellett sem tennem: csak a. Egyszerű innovációját kellett keresnem Lodge előszezonált öntöttvas megfordítható rács / serpenyő. Nagyon rajongok vagyok bármihez, ami a) elősegíti a searing kialakulását és b) nem veszi fel a konyhám (vagy a hátsó udvarra) felét, ha Volt egy!), Ezért ez a reverzibilis serpenyő most kettős teherrel jár az összes zümmögő-forró főzési igényemre.

Mielőtt még főzni kezdtem volna vele, az öntöttvas előre fűszerezett állapotának fényében sütkéreztem. Ezt a funkciót nem hagyták figyelmen kívül, amikor a grill alternatíváit kutattam, mivel elegendő volt a megolvadásom, miután elfelejtettem használni a főző spray-t. Csak 30 dollárért úgy éreztem, hogy családi örökséget vásároltam, mert annak ellenére, hogy PAM hiányzik, ez a dolog évtizedekig tart.

Lodge előkészített öntöttvas reverzibilis rács / rács, 30 dollár; amazon.com

Amikor divatosnak érzem magam és keresni szeretném a szendvicseimet, a grill oldalán a tégla paniniseket készítem bármilyen módon nehéz és közeli a konyhában - egyéb öntöttvas edények egy csipettel -, hogy nyomja le a kenyeret, amíg az meg nem olvad sajt. (És ne kezdje el elkezdeni velem, hogy mennyire megemelkedett a quadillaik, amikor úgy néznek ki, mintha a helyi Tex-Mex étteremben szolgálták fel.) mentse meg a sima oldalt az eredeti süteményekhez (palacsintához), és főzze melléjük a tojásaimat és a szalonnámat, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a nagy felületéből terület.

Bármely grill alternatívája valódi próbája az, hogy hogyan kezeli a klasszikus hamburgert, és ez az, ahol ez a grill / serpenyő valóban ragyog. Az öntöttvas kevesebb, mint három perc alatt egyenletesen felmelegszik a felületen, és megtartja a hőt, ami a hideg pogácsák rövid működését teszi lehetővé. A tipikus beltéri grillektől eltérően nincs fedőlap, ami azt jelenti, hogy nincs gőzölgő és még jobban fárasztó. Noha a kedvenc főzési módja a főzőlap, nem tudok alig várni, amíg kempingbe megyek: Tűzhelyet készítsen, dobjon néhány hotdogot a grillre, és készen állsz egy hideg sörre.

Összehasonlítva egy gázzal vagy akár faszén grillel, ez a megfordítható rács / serpenyő nemcsak jelentősen kisebb, olcsóbb és hordozhatóbb, hanem hihetetlenül könnyen tisztítható. Ahelyett, hogy divatos, speciális grillkefével mossa le, egyszerűen kézzel óvatosan megmoshatom (vagy szappan nélkül), szárítsa meg papírtörülközővel, és hűtse le egy kis mennyiségű növényi olajjal le.

A Lodge grillt / rácsot száraz helyen kell tárolni. Személy szerint annyira szeretem a megjelenését, hogy a rusztikus esztétika kedvéért hagyom megjelenítésre a fa vágódeszka mellett (próbálkozás Joanna Gaines lenni). Ilyen módon könnyű megragadni, és azt az illúziót hozza, hogy ebben a konyhában nagyszerű vacsorák készülnek - erre emlékeztethetek, amit a hét ötödik grillezett sajtomat követően kellene emlékeztetnem.