Milyen előnyei vannak az italoknak az agyának?

Ez a tartalom eredetileg itt jelent meg: Étel és bor.

További jó hír az összes amatőr sommelor számára: Tudomány most egyre közelebb áll annak megértéséhez, hogy hogyan iszik bor mérsékelten megőrizheti az agyát egészségesen, és késleltetheti a kognitív rendellenességek kialakulását, például a Parkinson és az Alzheimer kór.

A kutatók régóta gyanították, hogy a bor jót tesz az egészségének: Tanulmányok bebizonyították, hogy csökkenti a szívbetegség és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát, de ezeknek a csökkentéseknek az okai nem mindig voltak egyértelműek.

A folyamatban lévő tanulmány vezető kutatója, Dr. Esteban-Fernández a madridi Élelmezési Kutató Intézetből, már évek óta vizsgálják a bor neuroprotektív hatásait, és a közelmúltban közzétették eredményeiket a folyóirat Határok a táplálkozásban.

Dr. Esteban-Fernández és csapata nem közvetlenül a bort tanulmányozta, de mi marad a bor után, ha áthalad a testedet, amit a tudósok szerint „borból származó emberi bél metabolitoknak” hívnak, amelyek az emberi hulladékban találhatók.

A tudósok ezután ezeket a metabolitokat adták az emberi sejtekhez az „neurodegeneratív” rendellenességek kialakulásának kezdeti szakaszában. Dr. Esteban-Fernández szerint, bár bizonyos metabolitok védik a haldokló sejteket, a különféle „bél mikrobióta” - azok a baktériumok, amelyek a gyomorban és a bélben él - befolyásolja azokat a bor-eredetű metabolitokat, amelyeket a test teremt, vagyis nem mindenki fejleszti ki a jótékony hatást kedves. Azt mondta, hogy mielőtt a tudósok véglegesen megállapíthatják, hogy a bor megvédi az agyad, szükségük lesz egy annak jobb megértése, hogy az étrend miként és milyen módon segíti elő az agy normál működését, és hogyan hozza létre ezeket metabolitok.

Ennek ellenére rengeteg jó hír található a tanulmányban, és még több bizonyítékot szolgáltat arra, hogy az, amit az emberek esznek, valóban befolyásolja egészségi állapotunkat.

„Nagyon fontos megérteni, hogy egyes élelmiszer-összetevők felelősek… a neurodegeneratív betegségek kialakulása elleni védelemért; nem volt gyógyszeres kezelés ”- mondta Dr. Esteban-Fernández. "Nem azt javaslom, hogy a gyógyszereket diétával cseréljék, de szeretném jobban felhívni a figyelmet arra, hogy az étrend hogyan segít megelőzni a betegségeket vagy csökkenti a betegség kockázatát."

Dr. Esteban-Fernández azonban gyorsan figyelmeztet, hogy míg a kutatók közelebb kerülnek annak megértéséhez, hogy milyen szerepet tölt be az élelmiszer az ital - beleértve a bort is - a testünk működésében játszik szerepet; az embereknek óvatosnak kell lenniük abban, amit hisznek, amikor erről van szó táplálás.

KAPCSOLÓDÓ: Egészséges ételek, amelyek pazarló pénz

„A társadalom manapság tele van hamis mítoszokkal az étrendről, és a tudomány szerepe… elkerülni a táplálkozást e pletykák terjedése - jegyezte meg -, valamint tudatosítja az embereket az étrend fontosságáról az ön számára Egészség."