Ez a Pommes Anna recept csak 2 hozzávalót igényel

Melegítse fel a sütőt 375 ° F-ra. Mandolin segítségével vékonyan szeletelje a megpucolt burgonyát kb. 1/8 hüvelyk vastagságúra. Helyezze a szeleteket egy tálba hideg vízzel, miközben vágja, hogy megakadályozza az elszíneződést. Miután készen áll az összeszerelésre, helyezze a szeleteket egy papírtörlő rétegre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Melegítsen 2 evőkanál vajat (vagy annyit, hogy az alját bevonja) egy jól fűszerezett öntöttvasból vagy sütőben biztonságos nonstick serpenyőből közepes lángon. Óvatosan rétegezze körbe a burgonyaszeleteket közepétől kezdve és a külső széléig haladva addig, amíg a serpenyő alsó rétege be nem borul. Vajjal megkenjük, és ha szükséges, adjunk hozzá további ízesítő összetevőket, például fokhagymát, parmezánt vagy kakukkfüvet. Ízlés szerint megszórjuk a burgonyát sóval és borssal.

Ismételje meg a rétegezést még kétszer, megkenve vajjal, és közben fűszerezve. Főzzük közepesen magas hőfokon, amíg az alja aranyszínűvé válik, körülbelül öt percig.

Óvatosan rázza meg az edényt, hogy a burgonya ne tapadjon az aljához. Miután az alsó réteg megfőtt, fedje le az edényt sütőpapírral vagy ónfóliával, és tegye a sütőbe 10-15 percre. Távolítsa el a burkolatot, és főzzön további 5-10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.