Fenntartható tenger gyümölcsei és a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch program

Amikor tenger gyümölcseit vásárolja, okos döntéseket szeretne hozni - mind a családja, mind a környezet szempontjából. Ahhoz, hogy a halakat fenntarthatónak lehessen tekinteni, olyan módon kell kifogni vagy tenyészteni, hogy az ne károsítsa a környezetet, és amelyben a halak a jövőben fejlődhetnek. Ha nem biztos abban, hogy a tenger gyümölcsei milyen típusúak felelnek meg ennek a kritériumnak (és melyek nem), akkor nem vagy egyedül.

A világ 4,6 millió halászhajója sok fogási módszert alkalmaz, amelyek közül a környezetre jobban, mások károsabbak. A legtöbb tenger gyümölcse azonban a haltenyésztésből származik, akvakultúrának hívják, és a halak tenyésztésére számos mód van.

A halászati ​​iparban a bolygót melengető kibocsátás legnagyobb része üzemanyagból származik. Egy tanulmány megállapította, hogy a halászhajó üzemanyag az üvegházhatást okozó gázok teljes kibocsátásának 4 százalékát okozza a globális élelmiszer-termelésből. Az akvakultúra kibocsátásai különböző forrásokból származnak, beleértve a halak takarmányának előállítását, a víz levegőztetését, a halhulladékot és a szállítást. Bár a tenyésztett halak nem annyira kibocsátásmentesek, mint gondolnánk, a szén-dioxid-lábnyomuk kisebb, mint az állatállományé (például tehenek vagy sertések).

Mind a vad, mind a tenyésztett halak szállítása nagyban hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Akár teherautóval, hajóval vagy repülővel szállítják, a mozgó hal üzemanyagot éget el, ami szén-dioxid-kibocsátást eredményez. A halak repülés útján történő létrehozása hozza létre a legtöbbet - az egyik oka annak, hogy a friss vadon élő halak nem mindig jobbak, mint a tenyésztett halak a bolygó számára. A Yukon folyóból kirepült vad alaszkai lazac sokkal inkább ösztönzi az éghajlatváltozást, mint a helyben tenyésztett harcsa, vagy a tengerfenékről kitépett regionális osztriga, ahol nagyjából önmagában nőnek.

Az előrejelzések szerint 2030-ra az akvakultúra biztosítja a globális tengeri étrend közel kétharmadát. Az Egyesült Államok a világ legnagyobb halexportőre, ami azt jelenti, hogy hozzáadott tenyésztett halaink nagy részét határokon át fogják szállítani. A kibocsátás lehetősége idővel növekszik - ugyanúgy, mint az élelmiszer-gazdaságunk számos más ágazatában.

A fenntartható tenger gyümölcseinek - vagyis a halállománynak a vadon élő populációk fenntartása és a környezet megőrzése érdekében történő fogyasztásának - legnagyobb akadálya a tudás. Nem könnyű megérteni, hogy mely halak fenntarthatóak. A Monterey-öböl Akvárium tenger gyümölcseinek órája széles körű online útmutatót kínál több mint 2000 ajánlással az Egyesült Államokban vásárolható legtöbb tenger gyümölcseihez. Van egy interaktív eszköz is, amely lehetővé teszi a a különféle tenger gyümölcseinek éghajlati lábnyoma, megkönnyítve a klimatikusként való étkezést.

Az útmutató felfedezése meglepő statisztikákat kínál. Például nem minden osztriga tökéletesen fenntartható, egyes tenyésztett garnélákat kerülni kell, és a vad kékúszójú tonhal eredeti populációjának körülbelül 3 százalékáig halászott le.

A Seafood Watch szerint a környezet megőrzésének egyik módja a fagyasztott élelmiszerek folyosójának megvásárlása. A fagyasztott tenger gyümölcsei, leginkább a gyorsfagyasztott tenger gyümölcsei, ugyanolyan ízletesek lehetnek, mint a frissek, és a szén A lábnyom alacsonyabb lehet, mert nem kell olyan gyorsan eljuttatnia Önhöz, vagyis kisebb hatású szállítási módszereket használható. "Ez egy nagyszerű módszer a széndioxid-lábnyom ellenőrzésére és egy nagyszerű módszer a hal minőségének ellenőrzésére" - mondja Ryan Bigelow, a Seafood Watch vezető programmenedzsere.

Míg a Seafood Watch útmutatói inkább a helyi környezet és a halállomány fenntarthatóságára összpontosítanak, ezek kulcsfontosságúak a klímaváltozás szempontjából. Ha súlyozott hálókat húzunk át az óceán fenekén, elpusztítva a zátonyokat és a fenéken élő fajokat, és ha kereskedelmi szempontból kihaló fajokat halászunk, akkor még tovább dobtuk bolygónkat egyensúly. Ez a fajta dolog destabilizálhatja az éghajlatot. A változó tenger gyümölcseiparral szemben szép, hogy van egy ilyen megbízható erőforrás, amelyre támaszkodhat.