10 hibád, amelyek élelmiszer-pazarlást okoznak

Az Élelmiszer-pazarlás napja, amelyet évente tartanak a Föld hónapjának utolsó szerdáján (szia, április), a tökéletes alkalom, hogy számba vegye a konyhában tett lépéseit, és keresse módja a pazarolt élelmiszerek mennyiségének csökkentésére. "Nehéz elhinni, de az élelmiszerellátásunk 40 százaléka kárba veszik, és mindegyikünk közel 300 fontot dob ​​el minden évben "- mondja Margie Saidel, RD, LDN, MPH, a Chartwells K12 táplálkozási és fenntarthatósági alelnöke. Ez kritikus kérdés, mert amikor az élelmiszer hulladéklerakókba kerül és rothad, metánt termel, amely üvegházhatású gáz sokkal erősebb, mint a szén-dioxid. Jelenlegi állapotában az élelmiszer-pazarlás az éghajlatváltozás egyik legnagyobb oka, és mindannyian tehetünk az élelmiszer-pazarlás csökkentéséért érdemi hatást gyakorol a környezetre. További bónusz, Saidel hozzáteszi, hogy az élelmiszer-pazarlás csökkentésének módjainak megtakarítása is pénzt takaríthat meg: "Végül is egy négytagú család évente 1500 dollárt veszíthet elpazarolt élelmiszerekből."

Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan általános hibát, amelyet az emberek elkövetnek, és több élelmiszer pazarlásához vezetnek, mint amire szükség lehet, valamint néhány tipp, hogy az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem a napi rutin része legyen. Valójában az élelmiszer-pazarlás megállításának számos lépése megkezdődik, mielőtt még a konyhába érne.