A legkevesebb bormennyiséget csaknem két évtized alatt fogyasztottuk el tavaly
Minden bizonnyal olyan érzés volt, mintha néhányan több bort isznánk a COVID-19 járvány idején, de legnagyobb erőfeszítéseink ellenére egy új jelentés azt sugallja, hogy a globális borfogyasztás az elmúlt évben jelentősen visszaesett - elérte a 2002 óta fennálló legalacsonyabb szintet.
A párizsi székhelyű Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) bejelentette a éves beszámolója a Vitivinikulturális Szektor állapotáról tegnap, és bár a csoport 2020-at "a rugalmasság évének" számlázta, amint az várható volt, ez is a küzdelmek: A globális borfogyasztás 3 százalékkal, 234 millió hektoliterre csökkent, körülbelül 6,2 milliárdra gallon; és a bortermelés, bár 2019-hez képest 1 százalékkal nőtt, szintén "valamivel alacsonyabb volt az átlagnál".
A COVID-19 fő - de nem az egyetlen - tettes volt. "A [vendéglátóipar] teljes vagy részleges bezárása az értékesítés, és kisebb mértékben a mennyiség csökkenését okozta, amelyet csak részben kompenzált a bor értékesítés e-kereskedelem útján és a nagy kiskereskedők "- írta az OIV. "A prémium bor szenvedett a legjobban az éttermek és kóstolótermek bezárása miatt, míg a nagy termelők, akik a nagy partner-nagykereskedőkkel rendelkeztek a telephelyen kívüli csatornán, jól teljesítettek."
És mégis, az OIV igazgatója, Pau Roca azt mondta, hogy ezek a visszaesések valójában szerények voltak, összehasonlítva a szervezet korábbi világvége-előrejelzésével, amely szerint a borivás akár 10 százalékkal is csökkenhet. "Ez az előrejelzés kissé túl negatív volt" - mondta egy sajtótájékoztatón az AFP szerint. "A szupermarketek borértékesítésének növekedése valóban segített kompenzálni a [bárokban és éttermekben keletkezett veszteségeket]."
Különösen az amerikaiak tartották állandó borivásukat. "Az Egyesült Államok ismét megerősíti helyzetét a világ legnagyobb borfogyasztó országaként, 2020-ban elérve a [33,0 millió hektolitert]. Ez a kötet összhangban van a 2019-es évvel, a Covid-19 egészségügyi válság hatása ellenére "- áll a jelentésben. "Ennek köszönhető a viszonylag kevésbé szigorú zárolási intézkedések, valamint az e-kereskedelem figyelemre méltó fellendülése az Egyesült Államokban."
A világjárványon túl az OIV által említett másik fő tényező "új kereskedelmi akadályok bevezetése (Amerikai megtorló tarifák, A kínai exporttarifák az ausztrál borokra, a Brexit). "Valójában a borexport világpiaca 1,7 százalékkal csökkent 2019-hez képest, drágább hatalmas sikert arató borok: A globális export összértéke 6,7 százalékkal csökkent, ami a legjelentősebb lefelé fordulás ebben a mutatóban 2009.
Sajátos borfajtákba ásva a jelentés megállapította, hogy a Prosecco kivételével a habzó bor volt az a kategória, amely a legrosszabb mértékben esett vissza 2020 folyamán. És érdekes módon a zsákos dobozban történő borértékesítés "meredeken emelkedett". Bár erre nem adtak konkrét okot, Az OIV a "bag-in-box" -ot "több mint 2 literes, de kevesebb mint 10 literes tartályokként" írja le, vagyis néhányunk közül a legtöbbet valószínűleg tette igyon több bort, mint valaha tavaly.
Ez a történet eredetileg itt jelent meg foodandwine.com