Mi az a felújított élelmiszer, és hogyan segíthet az élelmiszer-pazarlás csökkentésében?

Segíthet a jelenlegi élelmiszer-rendszerek javításában, ha tudatosan vásárol, és támogatja azokat a vállalkozásokat, amelyek beépítik az upcycling-t az általuk értékesített termékekbe. Végtelen (finom) lehetőség kínálkozik, és naponta szabadulnak fel a hasonló gondolkodású fogyasztóknak szánt új termékek. Vesz Barnana, például. Banán alapú snackjeik (például tortilla chips és törékeny süti) arra törekszenek, hogy csak „tökéletlen” banánt használjanak hogy "vannak kavarásaik és kissé túl érettek, vagy nem a tökéletes méretűek", amelyeket általában elutasítanak export. Közben, Pulp kamra ízletes, zöldségalapú és rostokban gazdag chipset készít a zöldségfélék levédeléséből származó maradék pép felhasználásával, amely egyébként pazarolná. És ha környezetbarát híreket keres, Polgár, egy új-zélandi székhelyű sörfőzde kézműves söröket készít, „megmentett eladatlan kenyérrel helyettesítve az egyes sörök malátás árpájának negyedét”. Beszéljünk egy win-win-ről.

ÖSSZEFÜGGŐ: 5 szépséghiba, amelyek borzasztóak a környezet számára - és hogyan lehet ezeket kijavítani

Valószínűleg nem gondol kétszer arra, hogy feldobja-e a banánhéjat, miután végzett a gyümölcs uzsonnájával. Tudta azonban, hogy valójában még egy finom, egészséges ételré változtathatja? Köszönetet mondhatunk a TikTok-nak ezért a kreatív és upcycling-barát hackért, amely átalakul a megmaradt banán hámlik egy vegán műszalonnába csemege. És gyakorlatilag: a felesleges sárgarépa vagy répa tetejét finom pesztóvá forgathatja, hogy díszítse a sült zöldséget egy hulladék köretnek. A megmaradt tökmagját zamatos vajszerű kenhetőséggé is alakíthatja, ha villámot ad nekik egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben. És ne felejtsd el használni a citrus hámlasztás egy egyszerű, barkácsoló háztartási tisztítószerért Az átfogó útmutató a friss termékek felhasználásáról, lásd itt.

A cégek kedvelik Tökéletlen ételek „Úgy küzdjünk meg az élelmiszer-pazarlás ellen, hogy otthont találunk a tökéletlen vagy„ csúnya ”gyümölcsöknek és zöldségeknek, amelyeknek a gazdaságok nem tudnának eladni élelmiszerboltok. ” Az élelmiszerboltok általában hibátlan termékek mellett döntenek a feltételezett „legjobb” fizikai vonzerővel fogyasztók. Ez a tendencia hozzájárul a „körülbelül 72 milliárd font tökéletesen jó ételhez - mindenkiből az élelmiszer-előállítási ciklus egyik pontja - [amely] évente hulladéklerakókba és hulladékégetőkbe kerül ” nak nek Amerika etetése. Ezeknek a veszteségeknek a csökkentése érdekében az Imperfect Foods tökéletesen tökéletlen termékeket kínál az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében. Nem megfelelő piac egy másik kiváló lehetőség olyan termékek vásárlására, amelyeket egyébként pazaroltak volna.

Az újrahasznosított étel nem csak a hulladék felhasználásával járul hozzá az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez, hanem a havi étkezési költségek csökkentéséhez is. Nevezzen meg egy zöldséget, és fogadni fog, hogy otthon is megtermesztheti maradványokból, magvakból vagy forrásokból: A gyógynövények, a zeller, a saláta, a káposzta, a burgonya és a póréhagyma kiváló lehetőség. Keresse meg a mi útmutató az itt való induláshoz.