Tegyen egy élelmiszer-érzékenységi tesztet? Hogyan működnek, előnyeik és hátrányaik, valamint szakértői tippek

Mivel az összes egészségügyi és diétás tartalom feltölti a közösségi média hírcsatornáit, észrevehette az otthoni ételérzékenységi tesztekhez hasonló hirdetéseket Everlywell vagy Pinnertest, amelyek azt állítják, hogy segítenek azonosítsa az alapvető élelmiszer-intoleranciákat egyénekben. Vájjon mélyebbre, és olyan emberek ajánlásait találja meg, akik megtudták, hogy a mandula okozta a gyomorfájásukat, vagy a tejtermék okozta bőrproblémáikat. De vajon jogosak-e ezek a tesztkészletek - és Önnek is ki kellene próbálnia? Itt mindent meg kell tudni, mielőtt belevágna és megrendelne egy tesztet.

Tehát pontosan mik ezek az élelmiszer-érzékenységi tesztek? Meglehetősen egyszerű otthoni vérvizsgálatok (természetesen azok számára, akik nem szikárak), amelyeket online megrendelhet. Amikor megérkezik a készlet, megszúrja az ujját, letesz egy csepp vért a kártyára, majd elküldi a vérmintáját olyan eredményekért, amelyek általában e-mailben érkeznek egy-két hét múlva.

Ami a tudományt illeti: "a véred segítségével azonosítják az IgG (immunglobulin G) nevű szisztémás antitesteket amelyek akkor alakulnak ki, amikor egy bizonyos élelmiszer kiszivárog egy áteresztő bélből vagy „szivárgó bélből” és a véráramba " mondja Jill Carnahan, MD egy funkcionális orvos szakértő Coloradóban. "A test reagál egy gyulladásos vihar, amelyet gyomorproblémákként, ízületi fájdalmakként, agy köd, pattanás, fejfájás vagy bőrproblémák. "

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan okozza a cukor a gyulladást - és mit tehet ez ellen?

Az ételintolerancia azonban nem ugyanaz, mint az allergia. Az allergia anafilaxiás reakciókat eredményezhet, mint csalánkiütés, nyelv és torok duzzanata, légzési nehézség és viszketés.

"Bár az intolerancia vagy az érzékenység kényelmetlen, az allergia életveszélyes lehet" - magyarázza Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, seattle-i dietetikus és tanúsított intuitív étkezés tanácsadó. "Amikor allergiára szakosodott orvoshoz fordul, gyakran bőrszúró allergiás tesztet, vérvizsgálatot vagy mindkettőt végez. Ezek mérni fogják az IgE antitesteket (immunglobulin E), amelyek akut immunválaszt és valódi allergiát jeleznek. "

ÖSSZEFÜGGŐ:7 dolog, amit soha nem szabad allergiás valakinek mondani

Ha homályos tünetekkel küszködsz - mint például a nyaggatás emésztési zavar vagy gyomorrontás; fejfájás, fáradtság és ködösség; vagy bőrirritáció és gyulladás - az otthoni vérvizsgálat tökéletes barkács megoldásnak tűnhet a bajok kiváltó okainak azonosítására. De az az igazság, hogy a szakértők megosztottak az eredmények pontosságában.

"Otthon az IgG ételérzékenységi vizsgálatokat jelenleg nem javasolja az American Academy of Allergy Asthma and Immunológia, mert az antitestek jelenléte nem feltétlenül jelzi az étel negatív reakcióját. " mondja Claire Carlton, MS, RD, LD / N, észak-karolinai székhelyű bejegyzett dietetikus táplálkozási és emésztőrendszer-egészségügyi szakértő "Ezek a tesztek tükrözik immunrendszerünk memóriáját, és gyakran úgy tekintik, hogy ezek az ételek iránti toleranciánk - nem pedig intolerancia - markerei." 

Ezenkívül, ha korábban étkezési zavara vagy szorongása volt az étkezés és a diéta körül, a Metzelaar arra figyelmeztet, hogy az ilyen típusú vizsgálatok több kárt okozhatnak, mint hasznot, súlyosbítva és megerősítve a meglévő problémákat.

Ennek ellenére sokan esküsznek az otthoni teszt eredményeik pontosságára, és jelentős életmódbeli javulásokat tapasztaltak azáltal, hogy kivágták az eredményeikben meghatározott sértő ételeket vagy összetevőket.

"Bár nem volt sok validációs tanulmány arról, hogy mennyire pontosak [az élelmiszer-érzékenységi tesztek], ha gyulladásos tüneteket tapasztal, ez azt jelenti, hogy nem emészt meg bizonyos ételeket megfelelően. Tehát ezek a tesztek hasznos szűrővizsgálati eszközök lehetnek, és alapja lehet a rövid távú eliminációs étrendnek "- mondja Christina Stapke, RDN, CD, seattle-i székhelyű integratív és funkcionális dietetikus.

"Azt javaslom, hogy tartson 30 nap szabadságot a magas reakcióképességű ételek elől, majd helyezze vissza őket egyenként, kétévente három napig - vagy akár hetente egyig -, így jobban tudja értelmezni, hogyan reagál a teste "- mondja dr. Carnahan. "Például, ha fejfájást vagy gyomorfájást észlel a glutén újbóli bevezetése után, akkor erre válaszol." Hozzáteszi, hogy integráló orvos, a beteg számára előnyös, ha képesnek érzi magát arra, hogy a tünetei alapján döntsön.

Ne felejtsük el, hogy maguk az ételek, például a glutén vagy a tejtermékek, a csicseriborsó vagy a tojásfehérje nem az egyetlen lehetséges probléma. Bár egy bizonyos összetevő gyulladásos reakciót okozhat, valószínűleg a meggyengült a bél ez valójában lehetővé teszi a jogsértő étel pusztítását. A bél egészségének fenntartása feltétlenül kulcsfontosságú. Az emésztőrendszer egészségének javítása érdekében Stapke azt javasolja, hogy próbáljon ki néhányat napi stresszoldás formájában jóga, elmélkedés, vagy egy másik én-idő formája. "Által csökkenti a kortizol szintjét, megadod a emésztőrendszer esély a pihenésre, lehetővé téve a bélben, hogy az összes étel lebontásához szükséges enzimek nagyobb szekrécióját hozza létre, ami megakadályozza a béláteresztő képességet," ő mondja.

Stapke azt is javasolja, hogy az étrendben legyen sokféle változatosság. "Ha mindennap ugyanazt eszi, nagyobb eséllyel alakul ki érzékenysége iránta. Bár jó, ha egy nagy adag pörköltet készítenek egész héten, nem akar karfiolt vagy lencsét enni minden nap, mert végső soron a szervezete szó szerint megbetegedhet ettől. " 

Természetesen, ha a nyaggató vagy krónikus tünetei nem csillapodnak, vagy ha több allergiás reakciója van fogyasszon bizonyos ételeket, keresse fel az alapellátást kezelő orvost vagy más egészségügyi szakembert a teljes diagnózis és kezelés érdekében terv.

ÖSSZEFÜGGŐ: 7 gyulladáscsökkentő étel, amelyet minden nap el kell fogyasztani a hosszú távú egészség és boldogság érdekében