Leginkább előre elkészített BBQ Ribs recept

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, állványokkal a felső és az alsó harmadban. Helyezze az egyes bordalemezeket egy külön nagy, nagy teherbírású alumínium fólia lapra (ha nincs nagy teherbírású fólia, duplázza meg a szokásos fóliát). A bordákat mindkét oldalon 2½ evőkanál sóval és 2 teáskanál borssal ízesítjük. Hajtsa be az egyes fólialemezeket az egyes födémek köré, az oldalain és a tetején fólia legyen teljesen lezárva. Helyezzen egyenként 2 bordacsomagot 2 tepsibe. Addig sütjük, amíg a bordák villásan megpuhulnak, kb. 2 órán át.

Vegye ki a bordákat a sütőből, és nagyon óvatosan zárja le az egyes csomagokat (a belső gőz nagyon forró lesz). Hagyja a bordákat fóliában szobahőmérsékletre hűlni, körülbelül 1 órán át. Öntsön ki minden gyümölcslevet csomagokban, zárja vissza a fóliát, és tegye hűtőbe legalább 4 órára és legfeljebb 24 órára.

A paradicsompürét, a gránátalma melaszt, a mézet, az ecetet, a paradicsompürét, a mustárt, a paprikát, a cayenne-t és a maradék 2 teáskanál sót és ½ teáskanál borsot habosra keverjük közepes edényben. Közepesen magasra pároljuk. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra; részben fedjük le, és időnként kevergetve pároljuk, amíg kissé besűrűsödik és kb. 2½ csészére csökken, kb. 15 percig. Hagyja a mártást szobahőmérsékletre hűlni, körülbelül 1 órán át. Azonnal felhasználható, vagy hűtőszekrényben, lefedve, legfeljebb 24 órán át.

Előmelegítse a grillt közepesen magasra (400 ° F - 450 ° F). Ha szükséges, tételenként dolgozzon, vegye ki a bordákat a fóliacsomagokból, és tegye olajozott grillrácsokra. 3–4 percenként grillezni, bordázni és bőségesen önteni mártással, amíg a bordák forróak, jól bepárolódnak, és foltokban megpirulnak és ropognak, összesen 12–15 percig. Távolítsa el a bordákat a grillről; hagyjuk pihenni 5 percig. Szeleteljük és tálaljuk.